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烧烤培训班

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学习内容: 烧烤项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、烧烤市场背景:


烧烤是中华民族的传统美食,大街小巷的烧烤摊,烧烤铺更是随处可见。其市场需求量自然不言而喻,对于这样一个热门项目,走到哪里都是稳赚不赔 的买卖。如果能在进行系统的包装,进一步突出自己的特色,更是在行?#30340;?#26377;着极大的上升空间!



二、培训内容:


1、详细培训内容(38项):


肉类:羊肉、牛肉、猪肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等等;


骨类:骨肉相连、鸡翅?#23567;?#40481;翅尖、鸡全翅、鸡柳、鸡腿、脆骨等等;


水产类?#33655;?#36125;、生蚝、带鱼、鱿鱼、鲫鱼、秋刀鱼等水产;


熟食类:火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等熟食;


蔬菜类:土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等蔬菜;


锡纸类:锡纸烤鲫鱼、锡纸烤花甲、锡纸烤螺丝、锡纸烤白菜、锡纸烤金针菇等等;


不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般学习2-3天,根据学员接受能力而定。



2、教学安排:


实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指?#24049;?#25913;进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;


教学流程:1.讲述烧烤的发展史及基础知识;2.?#27493;?#39321;辛料的作用及分类,选料,配比及加工;3.烧烤底料的配制及熬制方法;4.烧烤禽肉类,水产品类, 蔬菜类材料的处理制作方法;5.烧烤各种材料的烫制流程及方法;6.烧烤的经营模式和方法;7.设备器具采?#21644;?#24452;和要求;8.投资预算分析及风险回避。


烧烤.jpg


三、市场盈利分析:


烧烤对场地、大小并无太多要求,既适合小投入的流动摆摊形式,也适合开店经营,也可以晚上兼职烧烤;


?#26742;?#22812;市流动摆摊形式(每年4月-10月旺季,共6个月),一人最低消费30元,100人流量,?#24067;疲?0元×100人=3000元,刨除各种成本2000元,一 晚上净利润:3000元-2000元=1000元, 月净利润:1000元×30天=30000元,年利润:30000元×6月=180000元!如果11-12月份不怕冷也出来,2个月 2w肯定没问题,一年也有个20w了,白天上班,晚上兼职全完没问题!


网页底?#23458;?#29255;.jpg


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