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快餐小炒综合班

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一、快餐小炒市场背景:

快餐是现代人生活中不可缺少的一个?#26041;冢?#26080;论你是工人、白领、学生,绝对都吃过快餐,不仅吃过,而且经常吃。我想如果没有快餐,那么你的世界将?#40644;?#28151;乱,你会因为没有时间做饭,导致工作和学习的混乱,不堪设想。中国人?#19981;?#21507;热菜,传统的大盘的快餐,因为保温效果差,而且炒出来味道一般,洋快餐如麦当劳?#31995;?#22522;之流,虽然味?#37070;?#21487;,但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味,正应?#22235;?#21477;古话:非我族类其心必异。所以,中国人还是吃自己的快餐炒菜,吃得放心,舒心。

二、培?#30340;?#23481;:

1、快餐小炒的系统讲述;2、快餐小炒原料的选?#28023;?、快餐小炒食材的预加工;4、快餐小炒加工的基本标准;5、快餐小炒加工的工艺步骤;6、快餐小炒经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-7天基本学会,根据学员接受能力而定。

小炒.jpg

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

快餐小炒店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天?#38485;?20份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,快餐小炒利用快餐小炒机器制作简单快捷,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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