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桂林米粉综合培训班

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学习内容:桂林米粉项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、桂林米粉市场背景:

桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃。?#20113;?#29420;特的风味远近闻名。其做工考究,先将?#34430;?#30340;早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐?#20064;?#29038;而成,香味浓郁。卤水的用?#34430;?#20570;法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

二、培训内容:

1、桂林米粉的系统讲述;2、桂林米粉原料的选?#28023;?、桂林米粉食材的预加工;4、桂林米粉加工的基本标准;5、桂林米粉加工的工艺步骤;6、桂林米粉经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实?#20160;?#20316;:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

摆摊和开店都行,要求不高,一般一份8块钱(经济实惠),每天?#38485;?00份,日销售额:8×200=1600元;月销售额:1600元×30天=48000元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:48000元-25000元=23000元;年纯利润:23000元×12月=27.6万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,所以,为啥市场上开桂林米粉店为啥都这么挣钱了!

1网页底?#23458;?#29255;.jpg


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