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鸭血粉丝汤综合培训班

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学习内容:鸭血粉丝汤项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、鸭血粉丝汤市场背景:

鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。?#20113;?#21475;味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。 南京自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天?#38534;?#20043;美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,南京均采用用鸭血,流传各地后又均有改变。

二、培训内容:

1、鸭血粉丝汤的系统讲述;2、鸭血粉丝汤原料的选?#28023;?、鸭血粉丝汤食材的预加工;4、鸭血粉丝汤加工的基本标准;5、鸭血粉丝汤加工的工艺步骤;6、鸭血粉丝汤经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

鸭血粉丝店一般开在商场,小区,市场,旅游景点?#28909;?#27969;量密集的地方,一般一份12块钱左右,每天?#38485;?00份,日销售额:12×100=1200元;月销售额:1200元×30天=36000元;扣除每月的所有成本开销15000元,月纯利润:36000元-15000元=21000元;年纯利润:21000元×12月=25.2万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,鸭血粉丝店制作成本低,利润高,回报快,所以说开一个鸭血粉丝店是开店赚钱首选项目!

1网页底?#23458;?#29255;.jpg


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