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陕西凉皮综合培训班

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学习内容:陕西凉皮项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、陕西凉皮市场背景:

陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。 一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广?#28023;?#31181;类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮?#21462;? 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成?#21496;?#36127;盛名的传统小吃。

二、培训内容:

1、陕西凉皮的系统讲述;2、陕西凉皮原料的选?#28023;?、陕西凉皮食材的预加工;4、陕西凉皮加工的基本标准;5、陕西凉皮加工的工艺步骤;6、陕西凉皮经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

三、市场盈利分析:

摆摊和开店都行,要求不高,一般一份8块钱(经济实惠),每天?#38485;?00份,日销售额:8×200=1600元;月销售额:1600元×30天=48000元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:48000元-25000元=23000元;年纯利润:23000元×12月=27.6万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,所以说凉皮店是非常赚钱的,而?#39029;?#26412;?#22303;?#22238;报快,完全无风险,是开店赚钱首选好项目!


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