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意大利面综合培训班

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学习内容:意大利面项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

、意大利面市场背景:

意大利面,?#33046;?#31216;为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其?#25307;?#30340;种类被部分汉语使用者称为通心粉。 关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是?#38485;?#21487;·波罗从中国经由西西里岛传至整个?#20998;?#30340;讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

二、培训内容:

1、意大利面的系统讲述;2、意大利面原料的选?#28023;?、意大利面食材的预加工;4、意大利面加工的基本标准;5、意大利面加工的工艺步骤;6、意大利面经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指?#24049;?#25913;进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

三、市场盈利分析:

意大利面店一般开在市区,商场?#28909;?#27969;量较大的地方,对装修要求较大,风格偏意大利风格。一般一份面38块钱左右,每天?#38485;?0份左右,日销售额:38×50=1900元;月销售额:1900元×30天=57000元;扣除每月的所有成本开销15000元,月纯利润:57000元-15000元=42000元;年纯利润:42000元×12月=50.4万元;可以完全保证,最多半年可全部回本!

1网页底?#23458;?#29255;.jpg


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