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炸酱面综合培训班

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学习内容:炸酱面项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、炸酱面市场背景:

炸酱面是中国传统特色面?#22330;?#26368;初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌?#22278;?#30721;,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。会更加符合自己的口?#19969;?#20063;有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。

二、培训内容:

1、炸酱面的系统讲述;2、炸酱面原料的选?#28023;?、炸酱面食材的预加工;4、炸酱面加工的基本标准;5、炸酱面加工的工艺步骤;6、炸酱面经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指?#24049;?#25913;进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

炸酱面店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份12块钱左右,每天?#38485;?50份,日销售额:12×150=1800元;月销售额:1800元×30天=54000元;扣除每月的所有成本开销15000元,月纯利润:54000元-15000元=39000元;年纯利润:39000元×12月=46.8万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,炸酱面制作简单,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

1网页底?#23458;?#29255;.jpg


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