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肉夹馍培训班

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学习内容:肉夹馍综合项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、肉夹馍综合市场背景:

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西地区有使?#20882;?#21513;馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子?#34809;攀炒?、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是?#32905;?#22841;凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。

二、培训内容:

1、肉夹馍综合的系统讲述;2、肉夹馍综合原料的选?#28023;?、肉夹馍综合食材的预加工;4、肉夹馍综合加工的基本标准;5、肉夹馍综合加工的工艺步骤;6、肉夹馍综合经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-5天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

肉夹馍店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份18块钱左右,每天?#38485;?20份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,肉夹馍综?#29616;?#20316;简单快捷,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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