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浏阳蒸菜综合培训班

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学习内容:浏阳蒸菜项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、浏阳蒸菜市场背景:

浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。 以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、?#21672;?#35910;腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。

二、培训内容:

1、浏阳蒸菜的系统讲述;2、浏阳蒸菜原料的选?#28023;?、浏阳蒸菜食材的预加工;4、浏阳蒸菜加工的基本标准;5、浏阳蒸菜加工的工艺步骤;6、浏阳蒸菜经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

蒸菜品种.jpg

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完?#27801;?#21697; 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

浏阳蒸菜店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份12块钱左右,每天?#38485;?50份,日销售额:12×150=1800元;月销售额:1800元×30天=54000元;扣除每月的所有成本开销15000元,月纯利润:54000元-15000元=39000元;年纯利润:39000元×12月=46.8万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,浏阳蒸菜制作简单,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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