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隆江猪脚饭综合培训班

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学习内容:隆江猪脚饭项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?

一、隆江猪脚饭市场背景:

猪脚饭是广东省经典的小吃,属于粤菜系。其味道鲜美加?#21592;?#38215;的特色米饭,组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻,入口香爽,是当地一道有名的菜肴。经济实惠,方便快捷,爽香开胃,是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭,感觉入口软?#26790;?#28195;、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致,真是大饱口福,果然名不虚传。

二、培训内容:

1、隆江猪脚饭的系统讲述;2、隆江猪脚饭原料的选?#28023;?、隆江猪脚饭食材的预加工;4、隆江猪脚饭加工的基本标准;5、隆江猪脚饭加工的工艺步骤;6、隆江猪脚饭经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

三、市场盈利分析:

隆江猪脚饭店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,不限制店面,摆摊最方便,并且减少大量成本。一般一份18块钱左右,每天?#38485;?20份,日销售额:18×120=2160元;月销售额:2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:64800元-25000元=39800元;年纯利润:39800元×12月=47.76万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,制作简单快捷,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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