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学习内容：隆江猪脚饭项目全套技术，毕业可直接开店营业； ￥请咨询?#22836;? 一、隆江猪脚饭市场背景： 猪脚饭是广东省经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加?#21592;?#38215;的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软?#26790;?#28195;、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
二、培训内容： 1、隆江猪脚饭的系统讲述；2、隆江猪脚饭原料的选?#28023;?、隆江猪脚饭食材的预加工；4、隆江猪脚饭加工的基本标准；5、隆江猪脚饭加工的工艺步骤；6、隆江猪脚饭经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意?#35760;?投资分析，经营管理。 不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
2、教学安排: 实际操作：1、专项?#40092;?#29616;场教学操作，学员?#20248;?#23398;习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，?#40092;Υ优?#25351;导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，?#40092;?#24341;导，熟透操作流程，形成自己的操作风格； 教学流程：1、专业?#40092;?#23454;战示范，讲解技术；2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术；5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等；6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等；
三、市场盈利分析： 隆江猪脚饭店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方，不限制店面，摆摊最方便，并且减少大量成本。一般一份18块钱左右，每天?#38485;?20份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全保证，最多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本?#22303;?#21033;润高，回报快，是赚钱开店首选好项目！
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