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披萨培训班

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学习内容:披萨项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、披萨市场背景:

比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干?#25671;?#32599;马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。

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二、培训内容:

1、披萨的系统讲述;2、披萨原料的选?#28023;?、披萨食材的预加工;4、披萨加工的基本标准;5、披萨加工的工艺步骤;6、披萨经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,3-5天基本学会,根据学员接受能力而定。

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2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

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三、市场盈利分析:

披萨店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份38块钱左右,每天?#38485;?0份,日销售额:38X80=3040元;月销售额:3040元×30天=91200元;扣除每月的所有成本开销25000元,月纯利润:91200元-25000元=66200元;年纯利润:66200元×12月=79.44万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,披萨制作简单快捷,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!


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