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麻辣香锅综合培训班

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学习内容:麻辣香锅项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、麻辣香锅市场背景:

麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地?#20064;?#22995;的?#39029;?#20570;法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平?#27605;?#27426;把一大锅菜?#40644;?#29992;各种调料味料炒起来吃,而每当有重要?#30446;腿?#26102;,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事?#26085;?#36807;或者过水煮过,可以吸收各种肉类?#22242;?#33756;?#21335;?#21619;,加入本身的调料香味,混合起来以后,成?#22303;恕?#19968;锅香”。味道十分美味,很受大众?#21335;?#29233;。

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二、培训内容:

1、麻辣香锅的系统讲述;2、麻辣香锅原?#31995;?#36873;?#28023;?、麻辣香锅食材的预加工;4、麻辣香锅加工的基本标准;5、麻辣香锅加工的工艺步骤;6、麻辣香锅经营定价原则; 7、系列调味品及原?#31995;?#36135;源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

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2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原?#21916;?#36141;、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

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三、市场盈利分析:

麻辣香锅店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一般一份45块钱左右,每天?#38485;?00份,日销售额:45×100=4500元;月销售额:4500元×30天=135000元;扣除每月的所有成本开销65000元,月纯利润:135000元-65000元=70000元;年纯利润:70000元×12月=84万元;可以完全保证,最多半年可全部回本,麻辣香锅制作简单,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!


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