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锡纸包鸡(鸡翅)

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学习内容:锡纸包鸡(鸡翅)项目全套技术,毕业可直接开店营业;

¥请咨询?#22836;?/p>

一、锡纸包鸡(鸡翅)市场背景:    

    锡纸包鸡(鸡翅),是近来大多粤?#21496;?#27004;制作“纸包”菜品的首选, 在对传统进行改良使得菜品更加美观的同时,借鉴了西餐的手法,将食物包在锡纸?#20449;?#21046;,不仅可以减少肉类的收缩,而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品,打开纸包,那种喷香四溢的感觉,只有身在其中才能体会到美妙所在。

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二、培训内容:

1、锡纸包鸡(鸡翅)的系统讲述;2、原?#31995;?#36873;?#28023;?、食材的预加工;4、加工的基本标准;5、加工的工艺步骤;6、经营定价原则; 7、系列调味品及原?#31995;?#36135;源渠道;8、经营选址与生意?#35760;?投资分析,经营管理。

不限制学习时间,包教包会,学会为止,1-3天基本学会,根据学员接受能力而定。

      2、教学安排:

实际操作:1、专项?#40092;?#29616;场教学操作,学员?#20248;?#23398;习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,?#40092;Υ优?#25351;导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有?#40092;?#28857;评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,?#40092;?#24341;导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;

教学流程:1、专业?#40092;?#23454;战示范,讲解技术;2、?#40092;?#23454;践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选?#20998;?#23548;、店面装饰设?#21860;?#24320;店促销方案等;6、免费传授开店?#35760;?#19982;经营方法等;

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三、市场盈利分析:

锡纸包鸡一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街?#28909;?#27969;量集中的地方,一只三黄鸡成本7-10元左右,卖20块钱,保守每天?#38485;?0份,日销售额:20×60=1200元;月销售额:1200元×30天=36000元;扣除每月的所有成本开销20000元,月纯利润:36000元-20000元=16000元;年纯利润:16000元×12月=192000元,再加?#31995;?#37324;其他项目,一年25w利润是没有任何问题的;可以完全保证,最多半年可全部回本,制作简单快捷,用料成本?#22303;?#21033;润高,回报快,是赚钱开店首选好项目!

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