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四种家常凉拌菜,好?#22278;?#33147;

以下四种凉拌菜是我家餐桌上经常出现的,清淡爽口,比较适合早餐配上一碗粥,吃着喝着那叫爽啊!

一年四季都合适的家常凉拌菜,非常简单,不会做饭的也没关系

凉拌土豆丝

1、土豆去皮洗干净先切片再切成均匀的细丝儿,?#35910;?#19981;行的话就用工具?#20064;桑?#19981;然太难看了哦,土豆丝切好之后?#20204;?#27700;洗干净淀粉,水里泡一会儿。

2、锅里上水烧开放入土豆丝稍煮?#20146;?#26102;间不能太长,煮过?#21496;?#19981;脆了。

3、煮好的土豆丝沥干?#20154;?#28982;后放到准备好的冰水中激一下,口感更脆没有冰块的话那就凉水,反正冬天水都是冰的。

4、大蒜生姜切碎末,锅里上油,小火加热,倒入大蒜生姜沫爆香,还放了点葱白段?#19981;?#36771;的人加入一些干辣椒慢慢炒香

5、泡好的土豆丝彻底沥干水分,炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面。

6、加入一勺辣椒红油,然后就是少许盐,鸡粉,芝麻香油,一丢丢白糖,半勺白醋,少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀,腌制一会儿更入味以后再吃哦,?#22902;?#30340;话可?#21592;?#31665;的里面放一会儿吃起来更爽口。

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白菜心拌豆腐丝

1、主要食材:白菜心、薄豆腐皮、香菜几颗,白菜心切细丝,豆皮切丝,香菜洗净去根?#34892;?#27573;,大葱切丝、干辣椒切丝备用。

2、切好的豆腐皮放入沸水中煮大约1?#31181;櫻?#25438;出控干水分,切好的白菜丝、香菜段和焯过水的豆腐丝一起放入大一些的容器?#23567;?/p>

3、?#26469;?#21152;入白糖、食盐、香?#20303;?#39321;油、等调料,放入切好的葱丝和辣椒丝。

4、锅中放适量食用油烧热。

5、烧热的食用油趁热浇在葱丝辣椒丝上,吃时拌匀即可。

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凉拌什锦田园

1、准备好蔬菜,甜玉米,杏鲍菇,香菇,胡萝卜,西兰花,平菇,丘比大拌菜沙拉汁,?#32422;合不?#30340;都可以。

2、杏鲍?#36739;?#20928;,切成条状,西兰花洗净,掰成小朵,香?#36739;?#20928;,切片,将?#21512;?#20928;,切薄片,切下玉米粒,胡萝卜洗净,切成圆薄片,平?#36739;?#20928;,撕成条状。

3、锅中倒入清水,烧开。下入所有蔬菜(除西兰花以外),灼烫,加入适量盐,待煮开后,继续煮1-3?#31181;櫻?#28982;后捞出。(随?#32422;合不?#30340;口感,增减时间)

4、然后再下入西兰花,灼烫1?#31181;櫻?#20934;备好丘比大拌菜沙拉汁,将捞出的蔬菜放入容器中,挤入沙拉汁,拌匀。

5、此款沙拉汁口味偏甜,可以随?#32422;?#30340;喜好,增?#26377;?#30416;来调味,拌匀即可。

一年四季都合适的家常凉拌菜,非常简单,不会做饭的也没关系

东北大拌菜

东北大拌菜,是一道东北地区的常见菜肴,它的原料是洋?#23567;?#38738;椒、白菜叶、小番?#36873;?#35843;料是香油、?#20303;?#29983;抽、糖?#20303;?#30416;、蒜碎、白芝麻。

它营养丰富。具有调节视觉、安定情绪、提高食欲、刺激神经系统兴奋,对高血压及失眠者有一定的镇静作用。

做法:

1、所有材料洗净,洋葱,青椒切块,小番茄对半切开,白菜叶撕成大块;

2、所有调料除芝麻外?#20197;齲?/p>

3、所有材料和兑好的?#29616;?#25292;匀;

4、吃的时候上面撒?#20064;?#33437;麻即可。


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